20 kornskålsopskrifter, der er perfekte til måltidsforberedelse
Engang, hvis du havde spurgt mig, hvad min yndlingsmad var, ville jeg sandsynligvis have vaflet mellem klassikere som pizza eller tacos. Men i disse dage er det utvivlsomt en slags kornskålssituation. Næsten hver uge vil jeg uden fejl tilberede et par forskellige ingredienser og toppings til at lægge i en skål, og det rammer altid. Jeg er overbevist om, at næsten enhver ret smager bedre i skålform.
Fra burritos til falafel til sushi, mulighederne er uendelige, og hver skål er så tilpasselig. En vellavet kornskål er mere end bare rester, der smides sammen, selvom rester kan være en god komponent for bekvemmelighed og smag. De komponenter, du forbereder til kornskåle, kan også bruges i andre opskrifter i løbet af ugen, hvilket gør måltidsforberedelsen endnu mere effektiv. Du skal blot vælge et korn til din base (ris, quinoa og farro er mine go-tos), tilføj et protein, og læg det derefter op med toppings og saucer til dit hjertes lyst. Plus, korn skål opskrifter er fantastisk til madlavning fordi du kan opbevare alle ingredienserne separat for at forhindre, at alt bliver blødt eller grødet. Hvad mere kan man ønske sig i et måltid?
Måltidsforberedelse 101: Gør din uge nemmere
Hvis du ønsker at få sund kost til at føles meget nemmere og mere behagelig, er måltidsforberedelse din nye bedste ven. Hvis du aldrig har lavet et måltid før, svarer det dybest set til at bygge og uddele din egen voksne frokost. Det er at planlægge og tilberede dine måltider i forvejen, så du altid har noget nærende og lækkert klar til at gå til – uden at føle, at du er i en kamp for at få fat i snacks eller er afhængig af takeaway. Og en af de bedste måder at forenkle din madlavning mest? Opskrifter på kornskåle. Uendeligt alsidige, kornskåle kombinerer fuldkorn, friske grøntsager og dit yndlingsprotein i en eksplosiv blanding. Uanset om du er forberede frokoster for hele ugen eller bare vil have en hurtig og nem go-to middag mulighed, ting som quinoaskåle og power bowls gør det let at spise godt uden at kede sig. Med så mange grøntsager, saucer og toppings at vælge imellem, kan du blande tingene sammen hver gang og holde dine måltider spændende, farverige og friske.
Fordele ved kornskåle
Der er en grund til, at kornskåle er blevet en kultfavorit for madlavningsentusiaster overalt. For det første er de utroligt tilpasselige - så du kan blande og matche korn som quinoa, brune ris eller farro med ristede grøntsager, rå grøntsager og dine yndlingsproteiner for at skabe endeløse smagskombinationer. Kornskåle er også propfyldte med næringsstoffer, takket være dets fuldkorn, fiberrige grøntsager og magre proteiner i hver skål. Tilføjelse af ingredienser som fetaost, avocado eller et skvæt af dine yndlingssaucer kan også booste både smag og ernæring her. Derudover er kornskåle nemme at tilberede i store partier, hvilket gør dem ideelle til måltidsforberedelse og sikrer, at du har sunde, lækre måltider klar til hele ugen. Uanset om du har lyst til en Middelhavet skål med cherrytomater og fetaost, en solid quinoaskål med ristede grøntsager eller en simpel skål med brune ris toppet med avocado, kornskåle er en smagfuld, praktisk måde at nyde mere fuldkorn og friske grøntsager hver dag.
Hvis skåle også er dit mest brugte stykke service, er jeg her for at dele et par nye opskrifter, du kan tilføje til din rotation. Disse opskrifter på kornskåle er lækkert afbalancerede, super mættende og perfekte til forberedelse af måltider travle uger :
1. Buddha skål
Kilde: At spise fuglefoder
Buddha-skåle er i bund og grund kun kornskåle fyldt med en masse næringstætte, normalt plantebaserede ingredienser. Denne variation kombinerer quinoa, ristede søde kartofler, sprøde kikærter og friske grøntsager med en hvidløgstahinidressing. Det er endda lækkert serveret koldt, så det ville være en god frokost at tage med på kontoret.
2. Carnitas Burrito skål
Kilde: Hvad er Gaby Cooking
Næste gang du har lyst til Chipotle, så pisk disse burrito skåle op i stedet. Carnitas tager et stykke tid at tilberede (resultaterne er det værd, jeg lover!), så gem dette opskrift på en doven søndag når du har tid til at lave mad.
3. Græske kyllingeskåle
Kilde: Spis kornene
Skyld det på en nylig tur til Grækenland, men jeg kunne spise en af disse græske kyllingeskåle til frokost hver dag og være glad. Der er noget ved kombinationen af sprød tomat-agurkesalat, salte kalamata-oliven og cremet tzatziki, der bare virker. Sæt det sammen med noget græsk krydret kylling og urteris, og du har muligheden for en perfekt kornskål.
4. Bang Bang Lakseskåle
Kilde: Opskrift Runner
Hvis du aldrig har prøvet bang bang sauce, kan du være sikker på, at du vil have det på alt, når du har smagt det. Disse laksrisskåle er toppet med agurke-edamamesalsa og et generøst skvæt bang bang-sauce for den perfekte kombination af friske og krydrede smage.
5. Ristede søde kartofler og kikærteskåle
Kilde: Giv mig en ovn
Disse ristede søde kartofler og kikærteskåle er nemme at tilpasse med det korn, du foretrækker - brune ris, farro eller quinoa ville alle smage fantastisk. Parret med sauteret hvidløgsagtig spinat og en 4-ingrediens chipotle tahindressing, kan du ikke gå galt.
6. Falafel skåle
Kilde: At spise fuglefoder
Det smukke ved denne opskrift på falafelskål er, at du kan vælge præcis, hvor meget indsats du vil lægge i den. Mange af ingredienserne (inklusive falafel, hummus og tzatziki) er nemme at finde i købmanden, så du kan vælge at købe i butikken for at spare tid eller være kreativ med dit eget hjemmelavede toppings.
7. Sprøde rulleskåle
Kilde: Knip af Yum
Sushi er generelt ikke noget, jeg ville forsøge at lave derhjemme, men disse sprøde rulle-inspirerede risskåle er nemme nok for enhver amatør at håndtere. Alt du skal gøre er at lave nogle ris, brune en blok tofu i noget teriyaki sauce og fylde din skål med toppings. Ingen rulning påkrævet!
8. Varm honning kyllingeskål
Kilde: Chelseas rodede forklæde
Sweetgreen er en fast bestanddel på PrettyWomanFace-kontoret, men de $17 skåle er ikke billige. Denne opskrift genskaber deres populære Hot Honey Chicken skål med krydret kylling, ristede søde kartofler, rødkålsslaw, quinoa og en lynlås honning sennepsdressing. Opskriften giver fire skåle, så du sparer stort set 70 dollars, hver gang du laver den.
9. Koreanske oksekødskåle
Kilde: over rhee.
Jeg laver en variation af denne opskrift cirka hver tredje uge. Det er bare så godt, og selve madlavningsdelen tager kun et par minutter . Jeg kan godt lide at lave mine skåle med ris og toppe dem med syltede gulerødder, agurk og skåret jalapeños sammen med sriracha mayo fra opskriften.
10. Ark Pan Chicken Tinga skåle
Kilde: Halvbagt høst
Ark pan opskrifter er altid en sejr i min bog. De er så nemme at smide sammen, og oprydningen kunne ikke være nemmere. Denne risskålsopskrift er ingen undtagelse, med chipotle-krydret kylling og grøntsager, der tilberedes håndfrit i ovnen og en tyk avocadosalsa, der tager minutter at blande sammen.
11. Thai kokos Quinoa skål
Kilde: Fit Foodie Fund
Denne opskrift får dig til at simre quinoaen med kokosmælk for ekstra smag, hvilket tager disse thai-inspirerede skåle til næste niveau. Afrundet med sprøde grøntsager og en hjemmelavet jordnøddedressing, pakker denne opskrift alle de bedste smagsvarianter af thailandsk takeaway i én sund kornskål.
12. Middelhavet Farro skål
Kilde: Et par laver mad
Disse Middelhavsinspirerede farro skåle er spækket med protein og fibre til et afbalanceret måltid, der holder dig mæt i timevis. Tip: Svits farroen i bouillon i stedet for almindeligt vand for endnu mere smag.
13. Sommerkornskål med grøn gudindefetadressing
Kilde: Hvad er Gaby Cooking
Jeg forestiller mig bare, at jeg gumler på en af disse kornskåle, mens jeg sidder udenfor på terrassen i min baghave denne sommer, og det giver mig viljen til at komme igennem måneder med knap så varmt vejr. Den urte- og fetagrønne gudindedressing ville passe godt til næsten alt, men denne kombination af agurker, majs, fersken i tern, cherrytomater og farro er især lækker.
14. Ristet grøntsagsquinoaskål
Kilde: Feel Good Foodie
Disse ristede grøntsagsquinoaskåle er en velsmagende måde at bruge de grøntsager, du har i dit køleskab eller spisekammer. Rist det du har på en pande, kog noget quinoa op, og dryp det hele med tahinisauce til en nem frokost- eller aftensmad med næringsstoffer.
15. Teriyaki kylling og ris skåle
Kilde: Opskrift Runner
Hvis du elsker en sød og krydret mashup, kalder disse teriyaki-kylling- og risskåle dit navn. Bogmærk denne opskrift til senere på foråret og sommermiddage når ananas er i højsæsonen.
16. Sweetgreen Harvest Bowl Copycat
Kilde: Spis gevinsterne
Som jeg sagde, er vi besat af Sweetgreen, så det skal du ikke have noget imod, da jeg tilføjer endnu et hjemmelavet alternativ til denne liste. At bestille deres signatur Harvest Bowl vil altid være en fornøjelse, men at lave skålen derhjemme giver dig bedre kontrol over, hvilken næring der kommer på din tallerken. Denne version indeholder babygrønkål, marineret ristet kylling, søde kartofler, cremet gedeost og et drys sprøde pekannødder. Du kan også bytte til kødløse muligheder hvis kylling ikke er din ting.
17. Chipotle sød kartoffel og sorte bønner Quinoa salat
Kilde: Skab madlavning
Lavet med krydrede søde kartofler, sorte bønner og quinoa, er denne kornskål en lækker vegetarisk mulighed. Ikke alene er det en smuk samling, der helt sikkert vil imponere dine kolleger til frokost, men den er fyldt med proteiner, så du føler dig energisk og næret hele dagen.
18. Kylling Burrito skål
Kilde: Velsign dette rod
Burrito skåle er altid en midtugefavorit i mit hus, og denne friske, hjemmelavede kyllingeskål er spækket med smag for at holde dit sind og din krop glad. Mens denne opskrift vælger at bruge ris og kylling, kan du nemt bytte i quinoa, blomkålsris eller rejer for et alsidigt twist.
19. Veggie Power Bowl
Kilde: Spis gevinsterne
Fyldt med lækker godhed som butternut squash, rødbeder, pastinak, grønkål, avocado og hjemmelavet tahindressing, er denne veggieskål dybest set et superkraftigt kærlighedsbrev til din krop. Den har masser af sunde fedtstoffer, kulhydrater og fibre og kan nemt tilpasses efter din smag!
20. Mediterranean Quinoa skål
Kilde: Skab madlavning
Hvis du leder efter en grøntsagsskål, der er ultra nærende, men alligevel let og forfriskende, er denne middelhavsskål et perfekt valg. Den indeholder endda en hjemmelavet romesco-sauce for et ekstra friskt touch - selvom du nemt kan springe den over eller bytte i andre go-to toppings som olivenolie, hvis du er i klemme.
Ingredienser til kornskåle
Skønheden ved at spise kornskåle er, at du kan bruge næsten enhver ingrediens, du elsker eller har ved hånden. Start med en base af fuldkorn som quinoa, brune ris eller farro for en solid, sund base. Læg derefter nogle friske grøntsager på – tænk på ristede grøntsager som søde kartofler, rosenkål eller endda blomkålsris for en lettere mulighed. For protein, prøv tofu, sprøde kikærter, rotisserie-kylling eller sorte bønner for at holde din skål mættende og afbalanceret. Glem ikke at tilføje lidt knas og ekstra næring med toppings som græskarkerner, nødder eller strimlede gulerødder. Saucer og dressinger er også stedet, hvor du virkelig kan være kreativ: En saftig honninglimedressing, cremet jordnøddesauce eller et stænk varm sauce kan totalt forvandle smagen af din skål. Med endeløse nemme og lækre kombinationer er opbygningen af en kornskål perfekt egnet til ugentlige måltidsforberedelser eller en hurtig aftenmiddag - alt skræddersyet til din smag og diætbehov.
Tilpasning af kornskåle
En af de bedste dele ved at lave kornskåle er, hvor nemt det er at tilpasse dem til dine smagspræferencer. Du kan starte med en klassisk middelhavsskål ved at kombinere quinoa, ristede grøntsager, fetaost og et skvæt olivenolie, eller gå efter veganske og vegetariske muligheder med brune ris, ristede grøntsager og en syrlig citrus-tahinisauce. Elsker du lidt knas? Top din skål med sprøde kikærter, hakkede nødder eller græskarkerner. Hvis du også er fan af dristige smagsvarianter, så prøv at tilføje varm sauce, en klat hummus eller et drys friske krydderurter. Power-skåle, Buddha-skåle og endda opskrifter til morgenmadsskåle kan alle laves med dine yndlingsingredienser - fra søde kartofler og blomkålsris til cremet avocado og ristede grøntsager. Mulighederne er bogstaveligt talt uendelige, så vær ikke bange for at mikse og matche for at holde tingene friske, indtil du finder din go-to kornskål opskrift til frokost, middag eller madlavning søndage .
Tips til forberedelse af måltider
Kornskåle er en superstjerne til at forberede måltider, og med et par enkle tips kan du få din ugentlige madlavningsrutine til at falde endnu nemmere. Start med at planlægge dine skålopskrifter for hele ugen og lave en indkøbsliste over alle de korn, grøntsager, proteiner og toppings, du har brug for. Kog dine quinoaskåle eller proteiner på forhånd, og rist store partier af grøntsager som butternut squash, peberfrugt eller andre rå grøntsager på en bageplade for nem montering. Når du derefter er klar til at bygge dine power-skåle, skal du lægge dine ingredienser i måltidsbeholdere – glasbeholdere, Mason-krukker eller genanvendelige poser fungerer alle godt – og opbevare dem i køleskabet i op til fem dage. For at holde tingene friske skal du opbevare din honninglimedressing eller jordnøddesauce separat og tilføje dem lige før du spiser. Glem heller ikke at drysse frø, nødder eller fetaost for ekstra smag og tekstur. Med lidt planlægning og kreativitet har du et køleskab fyldt med lækre, sunde kornskåle klar til at nyde hele ugen.
Vil du have mere inspiration til madlavning? Læs disse:
- 35 sunde Slow Cooker-opskrifter, du kan forberede måltider i denne uge
Interessante Artikler
Populære Indlæg
