Dette billige køkkenredskab kan reducere betændelse

På enhver given dag er du sikker på at finde de sædvanlige mistænkte for mine trofaste spisekammerhæfteklammer: pasta, dåser med bønner og havregryn. Men jeg ville være eftergivende, hvis jeg ikke nævnte den beskedne gule æske, der ofte er glemt bagerst i mit køleskab, og trækker dobbelt pligt: ​​bagepulver. Men det absorberer ikke kun ubehagelige køleskabslugte eller tjener som hævemiddel i min idiotsikre chokolade-chip-småkageopskrift. Det gamle og budgetvenlige produkt (det koster mindre end Two Buck Chuck, i hvert fald før-inflation) er det bedste indenfor dagligvarevarer, der har vist sig at understøtte alt fra at reducere kronisk inflammation til at lette fordøjelsen, når det blandes med et glas vand. Fremad, med hjælp fra Dr. Mark Hyman, MD, en familielæge og medstifter og overlæge af Funktion Sundhed , dykker vi ned i de videnskabsstøttede sundhedsmæssige fordele ved at drikke bagepulver.

Hvordan smager bagepulvervand?

Lad os være ærlige – at banke et glas bagepulver og vand tilbage er ikke lige den slags tonic, du ville have lyst til. Den har en bitter og salt smag, næsten sæbeagtig (jeg ved godt, jeg hjælper ikke dens sag). Men fordi det generelt har en mere neutraliserende smag, bruges det ofte i opskrifter, der indeholder sure komponenter for at balancere dem. Så når det tages i små doser, kan de mulige fordele ved at drikke bagepulver (fortsæt med at læse for, hvad de er) opveje dets afskrækkende karakter. Hvis du ikke kan drikke den alkaliske drik i sin reneste form, kan du prøve at tilføje Himalaya-havsalt og et skvæt citron for at gøre det mere appetitligt.

Hvad er de potentielle sundhedsmæssige fordele ved bagepulver?

Det kan reducere kronisk inflammation

Mens betændelse har en dårlig rap, er ikke al inflammation dårlig (det er den naturlige måde, kroppen reagerer på fremmede angribere). Men kronisk inflammation (læs: forhøjede inflammatoriske niveauer i længere perioder) fortjener skændsel - det er den usynlige synder til mange sundhedsproblemer, som du gerne vil undgå. Kronisk betændelse er roden til mange sygdomme, fra autoimmune tilstande til hjertesygdomme, sagde Dr. Hyman. Indtagelse af bagepulver kan dog hjælpe med at skabe et anti-inflammatorisk miljø i kroppen. Forskning tyder på, at bagepulver kan hjælpe ved at ændre immuncellefunktionen, hvilket fremmer en anti-inflammatorisk reaktion i kroppen, forklarer Dr. Hyman.

En undersøgelse fra 2018 at involverede dyr og mennesker, der drak bagepulver blandet med vand, antydede, at regelmæssig indtagelse af det kunne være en praktisk og/eller omkostningseffektiv og relativt sikker metode til at aktivere antiinflammatoriske veje og behandle inflammatoriske sygdomme. Bagepulveret fik immunceller kaldet makrofager til at ændre deres betændelsesfremkaldende angrebssignaler til en beroligende besked, der faktisk sænkede inflammationen.

Sådan prøver du det : I undersøgelsen startede forskerne med en 1/8 tsk bagepulver blandet i 20 ounce vand tages et par gange om ugen, gradvist øge det til 1/4 tsk bagepulver.

Det kan hjælpe fordøjelsen og lindre halsbrand

Din FYP kan fodre dig med olivenolieshots, stuvede æbler og den interne bruseblanding, alle lovende fordøjelsesfordele - men bagepulver har en solid forskning, der understøtter dets fordele. Hvis du kæmper med sure opstød eller fordøjelsesbesvær, kan bagepulver tilbyde hurtig lindring ved at neutralisere mavesyre og reducere ubehag, sagde Dr. Hyman.

I en undersøgelse i Journal of the National Medical Association , viste det sig, at det naturlige antacida bekæmper en række gener i maven, såsom fordøjelsesbesvær, halsbrand, oppustethed, gas og sure opstød. Men hvad sker der bag kulisserne? Når du spiser, er maden blandet med sur mavesaft i maven , som nedbryder det i mindre stykker. Ved hjælp af bagepulver (AKA natriumbicarbonat, hovedingrediensen i Alka-Seltzer) og dens neutraliserende egenskaber kan pH-balancen i dit fordøjelsessystem genoprettes, hvilket fremmer optimal fordøjelse og minimerer sure opstød. Så lang, sur mave.

Sådan prøver du det : Dr. Hyman sagde, at opløsning af ½ teskefuld bagepulver i et glas vand kan neutralisere mavesyre og give hurtig lindring. Overvej at drikke det efter at have spist, da mavesyren skal fordøje maden først.

Kilde: Cora Pursley | Dupe

Det kan forbedre nyresundheden

De to organer, der ligner bønnerne med samme navn, spiller en væsentlig rolle i at holde din krop fungerende korrekt, såsom at befri den for affald og opretholdelse af pH-niveauet (en balance mellem syre og basisk). De pH balance af dine kropsvæsker og organer kan påvirke din fordøjelse, hormoner, stofskifte og overordnede kropsfunktion. Hvis kroppens pH bliver for høj eller lav, kan den ikke fungere korrekt, hvilket gør det svært for den at fungere, som den skal. Indtast: bagepulver. Bagepulver hjælper med at neutralisere surhedsgraden i blodet, hvilket er særligt gavnligt for dem med nyresygdom, sagde Dr. Hyman. Undersøgelser viser, at det kan bremse nedgangen i nyrefunktionen og understøtte den generelle nyresundhed.

Forskere i en undersøgelse fra 2024 i American Journal of Medicine konkluderede, at indtagelse af to daglige doser bagepulver (i form af fire eller fem 650 milligram tabletter) var forbundet med en langsommere udvikling af nyresygdomme over fem år sammenlignet med kun at modtage standard medicinsk behandling. Hos mennesker med kronisk nyresygdom , fungerer organerne ikke godt nok til at slippe af med den rette mængde syre hver dag, hvilket resulterer i mere surt blod. Supplering med bagepulver kan hjælpe med at udligne syrebelastningen, hvilket giver nyrerne mindre syre at komme af med.

Sådan prøver du det : Ifølge Dr. Hyman kan en lille daglig dosis opløst i vand hjælpe med at balancere surhedsgraden og understøtte det generelle helbred. Men hvis du har en nyresygdom eller andre medicinske tilstande, rådede han til at konsultere din læge, før du tilføjer det til din kur.

Det kan forbedre atletisk præstation

Træd til side, før træning. Bagepulver kommer til dig. Når det kommer til, hvad indtagelse af bagepulver kunne forbedre, træningsudholdenhed er en af ​​de fordele, der bakkes mest op af forskning , dateres til 1980'erne . Under træning producerer musklerne mælkesyre, som kan føre til træthed og ømhed. Dr. Hyman påpegede, at bagepulver fungerer som en buffer, der hjælper med at reducere surhedsgraden i og omkring de arbejdende muskler og forbedre udholdenheden, og mange atleter bruger det som en naturlig præstationsforstærker.

Baseret på en undersøgelse fra 2021 i Journal of the International Society of Sports Nutrition , indtagelse af bagepulver en til tre timer før træning forbedrer ydeevnen af ​​højintensive aktiviteter, såsom cykling, løb, roning, boksning og karate. Og at kombinere det med kreatin kan give endnu større resultater (hvem sælges ellers?). Hvad mere er, i a European Journal of Applied Physiology studere , var deltagere, der indtog bagepulver en time før de deltog i styrketræning, i stand til at lave flere gentagelser med mindre muskeltræthed end placebogruppen.

Sådan prøver du det : Dr. Hyman fortalte, at nogle atleter tager bagepulver før intens træning, ofte omkring ¼ til ½ teskefuld blandet i vand, men for at være opmærksom på potentielt fordøjelsesbesvær, hvis det tages i store mængder.

Er der nogen ulemper ved at drikke bagepulver?

Alt med måde, som man siger, og at drikke bagepulver er ingen undtagelse. Selvom der er evidens for at støtte de sundhedsmæssige fordele ved det, og det er sikkert at drikke for de fleste mennesker, kan overforbrug af ingrediensen have den modsatte effekt over tid. De mest almindelige bivirkninger forbundet med tilskud af bagepulver omfatter kvalme, opkastning, oppustethed og mavesmerter. Imidlertid, International Society of Sports Nutrition (ISSN) anfører, at det er muligt at sænke risikoen for de negative virkninger ved at justere mængden og timingen, det indtages, samt tage det sammen med et måltid med højt kulhydratindhold.

TL;DR: Der er ingen universel doseringsanbefaling, så vær forsigtig med din brug af bagepulver og diskuter det med din læge, før du gør det til en del af din wellness-stablerutine.

Kontakt venligst en læge, før du påbegynder nogen behandlinger. Søg altid råd hos din læge eller anden kvalificeret sundhedsudbyder med spørgsmål, du måtte have vedrørende en medicinsk eller mental helbredstilstand. Se aldrig bort fra professionel medicinsk rådgivning eller forsinkelse med at søge det på grund af noget, du har læst i denne artikel.

Udvalgte grafiske billeder krediteret til: Dupe | Alexandra Vandooren , Unsplash, Getty Images , Dupe, Caroline Taborda , Dupe, Auzenir Monteiro , Dupe, Olivia Havener , Unsplash, Angela Roma