22 lette frokostopskrifter, der forhindrer den nedtur midt på eftermiddagen

Hvis du er noget som mig, har du sandsynligvis et had-kærlighedsforhold til frokost. For hvor vigtigt det end er, er der ingen tvivl om, at det at spise et stort måltid midt på dagen kan få dig til at føle dig sløv. Og intet er værre end at lide hårdt gennem anden halvdel af arbejdsdagen, kæmpe for at holde øjnene åbne og holde fokus. Nøglen er at vælg frokostopskrifter der vil holde dig energisk hele eftermiddagen, ikke føre til et styrt, der får dig til at nikke ved dit skrivebord.

Nu det varmere vejr er i horisonten, er der ikke noget bedre tidspunkt at bytte ud tunge hyggemåltider til fordel for nogle lettere muligheder. For at lette den frygtede nedtur midt på eftermiddagen har vi samlet de 22 bedste lette frokostopskrifter, der holder dig mæt og fokuseret resten af ​​dagen. Bliv ved med at rulle for at finde din nye yndlings frokostopskrift.

1. Crunchy Thai Peanut

Kilde: Cookie og Kate

Uanset om du er vegetar , denne thai-inspirerede salatopskrift giver en tilfredsstillende og nærende frokost. Takket være quinoaen og jordnødderne er der masser af proteiner i den for at holde dig mæt. Og da den er lavet med sprøde grøntsager som lilla kål, gulerødder og sneærter i stedet for bladgrønt, holder den sig super godt i køleskabet. Dette er en ideel madlavningsfrokost at tage med på kontoret, da du ikke behøver at genopvarme den.

2. Avocado Bacon Kalkun Wrap

Kilde: To Ærter og deres Pod

Hvis du vil have noget enkelt og nemt at pakke, er en klassisk kalkunwrap altid et godt valg. Denne opskrift får dig til at rulle deli kalkun, bacon, provolone, salat, tomat og avocado op til en tortilla med lidt honning sennepssauce for et ekstra smagsboost. Det er sådan en frokost, du nemt kan smide sammen 10 minutter, før du skal ud af døren om morgenen.

3. Middelhavssalat med hvide bønner

Kilde: Salt og lavendel

Denne proteinfyldte salatopskrift smider cannellinibønner med klassiske middelhavsråvarer som agurk, kalamata-oliven, cherrytomater og fetaost til en optimal frokost i varmt vejr. Ikke alene er det super nemt at lave, men det er fyldt med nærende ingredienser, der holder dig i gang i anden halvdel af dagen.

4. Grønkål Cæsar salat

Kilde: Kærlighed og citroner

Mens salater er gode året rundt, er der noget ved det varme vejr, der gør dem særligt appetitlige. Denne opskrift genskaber en klassisk Cæsarsalat med tilsætning af grønkål, ristede kikærter og avocado for et ekstra boost af protein og næringsstoffer. Top det af med din yndlings Caesar dressing og nogle hjemmelavede croutoner til en velsmagende frokost, der holder dig energisk hele eftermiddagen.

5. Lækker lime rejer og avocado salat

Kilde: Skinny knap

Hvis du elsker skaldyr, vil du blive besat af denne opskrift. Kogte rejer, avocado, tomat, jalapeno i tern og frisk koriander kastes i en syrlig limedressing for at skabe en frokost, der er lige dele forfriskende, nærende og tilfredsstillende.

6. Hawaiiansk Poke Bowl

Kilde: Bevægelsesmenuen

Hvis du leder efter en low-carb frokostopskrift, er poke bowls den perfekte løsning. Denne opskrift er ikke kun sund AF, men den er også paleo, glutenfri og Whole30-kompatibel. For at lave det, smid ahi-tunen med den umami-rige sauce, læg den ovenpå nogle ris, og tilføj derefter dit foretrukne toppings til en frokost, der vil efterlade dig tilfreds langt ud på aftenen.

7. Græske kylling ris skåle

Kilde: Krukke med citroner

Hvis du er sådan en, der ikke kan give afkald på kulhydrater, er denne græske risskål det perfekte alternativ til en solid sandwich eller skål pasta. Da det kræver sprøde grøntsager som agurk og tomat, kylling, der er bagt i stedet for stegt, og en hjemmelavet tzatziki-sauce lavet af græsk yoghurt, er den spækket med frisk smag og protein, men vil ikke efterlade dig træg efter at have spist.

8. Cremet avocado tun salat

Kilde: Bevægelsesmenuen

Lavet med almindelige køkkenvarer som dåsetun, rødløg, avocado, citronsaft og olivenolie, er dette den ubesværede frokostopskrift, du har brug for i dit liv. Derudover kan den tilberedes i forvejen og nydes som den er, over en salatbed eller på en sandwich.

9. Niçoise stegt kylling salat

Kilde: Familiemad på bordet

Denne stegte kylling Niçoise salat har alt hvad du behøver for et tiltrængt energiboost midt på dagen. Med stegt kylling og kartofler, haricots verts, hårdkogte æg, tomater, oliven og let citronvinaigrette er dette en af ​​de frokostopskrifter, du gerne vil lave på gentagelse.

10. California Roll Sushi skåle

Kilde: Klassisk madlavning

Sushi er normalt ikke noget, du ville forsøge at lave derhjemme, men denne dekonstruerede version kunne ikke være nemmere at smide sammen. Inspireret af en klassisk californisk rulle kombinerer den krydret sushiris med krabbe, nori, friske grøntsager og sriracha mayo. Læg alt sammen i en skål for at nyde alle smagene fra din yndlings sushi takeaway uden det høje leveringsgebyr.

11. Krydrede rejer med pesto-zoodles

Kilde: Knip af Yum

Denne opskrift udskifter traditionel spaghetti til fordel for zucchininudler og topper dem med en citronagtig pestosauce og sauterede rejer smidt med krydderier. Den er ikke kun let nok til at spise midt på dagen og i varmere vejr, men den er også super nem at lave.

12. Græsk Citron Agurk Pasta Salat

Kilde: Et lækkert køkken

I stedet for at vælge en traditionel mayo-baseret pastasalat, prøv dette forfriskende alternativ. Med en blanding af hakkede grøntsager, feta og pasta smidt i en citronvinaigrette, er dette velsmagende nok til at spise til frokost hele sæsonen og vil ikke tynge dig ned bagefter.

13. Rucola kyllingesalat med druer

Kilde: Bevægelsesmenuen

Hvis du leder efter en salat, der samtidig smager frisk og fyldt med protein, leverer denne opskrift. Derudover er forberedelsen så minimal, at du kan gøre det på selv dine travleste dage. For at spare endnu mere tid, brug rester af grillet kylling eller kog dit protein aftenen før. Derefter skal du blot smide den hakkede kylling sammen med halverede druer, cherrytomater og rucola og dryppe med en cremet hjemmelavet dressing.

14. Avocado æg salat

Kilde: Lexi's Clean Kitchen

Ikke alene er denne avocadoæggesalat mere mættende end dens traditionelle BLT-modstykke, men den er også super alsidig og kan nydes alene, på en sandwich eller i en salat. Alt du skal gøre er at mose en avocado med hårdkogte æg og derefter smide hakket bacon, tomater og spidskål i blandingen.

15. Baja kornskål

Kilde: Klassisk madlavning

Denne velafrundet kornskål opskrift laver den perfekte let frokost til varmt vejr. Overfloden af ​​grøntsager gør denne ret superfrisk, mens de brune ris og quinoa giver en sund dosis kulhydrater, der giver dig den motivation og hjernekraft, du har brug for for at afslutte dagen stærk.

16. Steget laks med Orzo-salat

Kilde: Pynt med citron

De fleste mennesker tror, ​​at det at spise pasta til frokost automatisk er lig med at føle sig sløv resten af ​​dagen. Men da denne opskrift er fyldt med grøntsager, laks og en syrlig rødvinsvinaigrette, vil den give dig et udbrud af energi og vil ikke efterlade dig træt og drænet.

17. Detox salat med citron ingefær dressing

Kilde: Detoxing

Hvis du leder efter et næringsrigt middagsmåltid, skal du ikke lede længere. Med ingredienser som finthakket broccoli, revet rødkål, gulerødder, frisk persille, koriander og mere, vil denne opskrift give dig et grøntsagsdrevet energiboost ved frokosttid.

18. Keto æggerulle i en skål

Kilde: Bevægelsesmenuen

Denne skål er spækket med protein, så du bliver mæt længere og vil ikke opleve den frygtede nedtur midt på eftermiddagen. Og med ingredienser som paleo-mayonnaise, coleslaw og hakket svinekød eller kylling, er denne lette, men mættende frokost en, du ønsker at sætte på menuen denne sæson og fremover.

19. Italiensk hakket salat

Kilde: @bakerbynature

Med smagfulde antipasto-hæftevarer som pepperoni og provolone, ditalini-pasta, romainesalat og cannellini-bønner, vil denne lette frokost være din nye go-to, når du har lyst til italiensk. Udvalget af nærende ingredienser er nok til at give dig en følelse af tilfredshed længe efter du har spist.

20. Taco fyldte peberfrugter

Kilde: Bevægelsesmenuen

Selvom tacos aldrig er en dårlig idé, kan de nogle gange få dig til at føle dig ekstra mæt. Men da denne tacoopskrift skifter tortillas ud til fordel for peberfrugt, kan du stadig opleve alle smagene minus trætheden.

21. Big Mac salat

Kilde: Detoxing

En dekonstrueret fastfoodburger, der springer bollen over? Sig ikke mere. Denne salat består af magert hakket oksekød overhældt med en nem Big Mac-inspireret sauce og placeret over en seng af romaine, tomater, pickles i tern og revet ost. Så du kan nyde alle fastfood-smagene uden skyld.

22. Broccoli og feta salat

Kilde: HeinStirred

Med ingredienser som fetaost, broccoli, granatæble og sprødstegt løg, pakker denne opskrift i tonsvis af smag og friske ingredienser. Mens salaten er nok til at holde dig over i sig selv, kan du også toppe den med dit valg af protein, hvis du ønsker det.