20 hurtige og sunde frokoster, du kan lave på dine travleste WFH-dage

En af de største fordele ved at arbejde hjemmefra er ikke at skulle pakke en frokost eller bekymre dig om at genopvarme madrester i pauserummet. De dage er bag mig, og jeg kunne ikke være mere lettet. Jeg elsker, at jeg er i stand til at lave, hvad jeg vil med mit køleskab og spisekammer i umiddelbar nærhed, men det betyder ikke, at jeg vil bruge meget tid i køkkenet. Min prioritet midt på dagen er at lave hurtige og sunde arbejdsfrokoster, der ikke er helt kedelige, og som vil hjælpe mig gennem resten af ​​min dag.

Når jeg støder på frokostideer, der opfylder disse kriterier, bliver jeg en total frokostgentager, så jeg er konstant på udkig efter nye ideer at tilføje til min rotation af favoritter. Når det er sagt, har jeg gennemsøgt internettet for at finde 20 hurtige og sunde arbejdsfrokoster til dig, der skal skifte det op eller har brug for lidt inspiration, når du arbejder hjemmefra.

1. Quinoasalat i thailandsk stil

Kilde: Skab madlavning

Der er intet som en salat med den rette mængde tilfredsstillende knas til at forfriske din frokostpause. Denne er pakket med strimlet kål, skåret agurker, gulerødder, peberfrugt og quinoa, toppet med en lækker jordnøddedressing. Den bedste del? Den er klar på mindre end 30 minutter.

2. Kung Pao rejer

Kilde: I Heart Naptime

Hvis du undgår omfattende måltider til frokost til fordel for hurtige, men i sidste ende uspændende opskrifter, er denne opskrift her for at bevise, at du kan få begge dele. Det tager kun 20 minutter at tilberede denne kung pao-rejerøre, der smager, som om du har brugt timer på at arbejde i køkkenet.

3. Lakse Risskåle

Kilde: Klassisk madlavning

Det kan være svært at tro, at en skål, der ser så lækker ud, falder ind under både hurtige og nemme kategorier, men jeg lover, at jeg taler sandt. Denne ret er en mundrette kombination af smag med sprøde teriyaki laksebid serveret på en bund af jasminris, med asiatisk kålslaw, agurker og en skvæt krydret sriracha. Derudover kan du tilberede laksen og risene dagen før for at optimere din frokostpause endnu mere.

4. Balsamico kikærter Feta græsk salat

Kilde: Belagte cravings

Hvis du hører ordet salat, og dit sind straks fremmaner billeder af intetsigende salat, du ikke er ivrig efter at spise (først og fremmest er du ikke alene), kan du ikke være længere fra denne opskrifts virkelighed. Denne græske salat er fuld af livlige farver og smage takket være tomater, grønne oliven, agurk, rødløg, fetaost og en hjemmelavet balsamicodressing.

5. Kylling asparges Pesto Pasta

Kilde: Skab madlavning

Intet giver mig et ekstra boost til at komme igennem arbejdsdagen som en utrolig pastaret . Den friske aspargespesto i denne gør den købte pesto til skamme og vil få dig til at afsværge den for evigt. Den balancerer perfekt friske og cremede smage og giver en fremragende dosis protein takket være kyllingen. Det er en ideel sund arbejdsfrokostopskrift med kun fem minutters forberedelsestid og 20 minutters tilberedningstid.

6. Plantebaseret tacosalat

Kilde: Rachel Mansfield

Uanset om du er veganer, vegetar eller bare prøver at få flere grøntsager i din kost, er denne plantebaserede tacosalat en god mulighed. Valnøddetacokødet og cashewcreme smager uden tvivl endnu bedre end den ægte vare, og du vil have lyst til denne opskrift i løbet af ugen.

7. No-Mayo Tunsalat

Kilde: Spis gevinsterne

Hvis du elsker tunsalat, men kryber ved synet af mayo, er denne opskrift den bedste fra begge verdener. Den bruger tahini i stedet for mayonnaise for at tilføje lidt cremethed, mens den tilbyder en meget lettere mulighed end traditionel tunsalat. Blanding i grønt æble i tern, rød peberfrugt og rødløg fuldender salaten. Server i en sandwich, over en seng med grønt eller alene.

8. Veggie Wrap

Kilde: Detoxing

Du kan ikke gå galt med en wrap til frokost. Det er enkelt, lækkert og utrolig nemt at lave. Denne opskrift bruger hummus, tomat, ristet peberfrugt, avocado, revne gulerødder og en håndfuld grønt, men du kan justere den til at inkludere dine yndlingsingredienser.

9. Buffalo kyllingesalat

Kilde: Familiemad på bordet

Buffalo chicken dip er en elite forret, så hvorfor ikke også nyde det til frokost? Denne opskrift tager kun 10 minutter at smide sammen, men kyllingen skal koges og afkøles i forvejen, så husk det, når du laver den. At bruge rester eller rotisserie kylling er en enorm tidsbesparelse her!

10. Rucola kyllingesalat

Kilde: Bevægelsesmenuen

Nogle gange, når eftermiddagsnedturen truer , den bedste måde at presse igennem på er at give din krop grønt og protein. Denne salat vil være din nye go-to til de øjeblikke. Det er sundt og lækkert, og det kræver en lille indsats at lave.

11. Kikærtesalat sandwich

Kilde: Detoxing

Hvis du er en kylling-, æg- eller tunsalatpige, så lad mig introducere dig til den nye It-salat på blokken: kikærtesalat. Det er al den cremede du elsker ved mere traditionelle salatmuligheder, men med et plantebaseret proteintwist.

12. Græske kyllingefrikadeller

Kilde: Spis gevinsterne

Disse græske kyllingefrikadeller vil helt sikkert være stjernen i enhver skål. Fyldt med friske urter og krydderier er de smagfulde og kan tilføjes som protein til mange retter. De er også fremragende til at lave mad.

13. Revet Avocado Toast

Kilde: Dette sunde bord

Denne opskrift er et must at prøve, hvis du er en die-hard avocado toast fan. Det er alle de klassiske komponenter, du elsker ved avocadotoast, men med et revet hårdkogt æg på toppen for at skabe en unik, luftig tekstur. Det er den bedste opskrift til at fordybe en gammel favorit – og tilføje ekstra protein for at holde dig mæt.

14. Tyrkiet, Æble, Havarti,

Kilde: Cookin Canuck

Der har været mange frokostpauser, hvor jeg er skyldig i at smide noget ost i en tortilla, mikroovne den og kalde det en dag, men fra nu af er dette den eneste quesadilla, jeg laver. Det parrer ost, kalkun, æble og rucola presset mellem en tortilla til en fabelagtig frokost uden besvær.

15. Buffalo Tempeh salat

Kilde: Simpelthen Quinoa

Hvis du ikke er bekendt med tempeh, er det et sojabaseret protein, der ligner tofu, men lidt fastere. I denne salatskål får den en lækker bøffelsmag. Derudover tager det kun 15 minutter at lave, hvilket betyder mere tid til at nyde din pause.

16. Æggesalat med lav æggeblomme

Kilde: Mager smag

Denne æggesalat med lav æggeblomme er ideel, hvis du er på en sundhedsrejse og leder efter lækre frokoster, der passer ind i dine sundhedsmål. Det kan være sundere end andre muligheder, men smagen er lige så god.

17. Rainbow Thai Peanut Chicken Wraps

Kilde: Ambitiøst køkken

Disse sprøde regnbue Thai peanut chicken wraps er en lys og sund arbejdsfrokost. Opskriften kombinerer farverige grøntsager som rødkål, gulerødder og peberfrugt med mør kylling smidt i en lækker hjemmelavet jordnøddesauce. Derudover kan den nemt laves vegetarisk eller vegansk.

18. Avocado

Kilde: Glædelig sund mad

A hverdagsfrokost skal være let og alligevel mættende nok til at holde dig energisk, som denne avocado jordbærspinatsalat med grillet kylling. Det er det forfriskende, proteinfyldte måltid, du har brug for for at klare din dag.

19. Vegansk Cesar salat

Kilde: Simpelthen Quinoa

En Cæsar salat rammer altid plet, og denne veganske version er perfekt til en sund arbejde hjemmefra frokost. Den pakker al smagen af ​​en traditionel Cæsar, men med veganske ingredienser, der gør den fantastisk til mejerifølsomme piger.

20. Ristede blomkålstacos

Kilde: Mager smag

Denne ret beviser, at blomkål er en velsmagende køderstatning, især når den kombineres med peruviansk grøn sauce og syltede rødløg. Den har så meget smag og er så enkel at lave i airfryeren.