15 Sommerdessertopskrifter til at piske op denne sæson

Sommer og desserter går hånd i hånd: en stor kugle is efter en dag på stranden, en klæbrig s'more omkring et lejrbål og en frugtig godbid lavet med lækkerier fra landmændsmarkedet. En sød forkælelse efter en lang, varm dag i solen er en af ​​mine yndlingsdele af sommeren, og der er så mange lækre muligheder, du nemt kan lave selv. Nedenfor har jeg samlet en masse dessertideer, der føles helt rigtige til sommeren, inklusive opskrifter uden bage, frosne lækkerier, frugtfyldte bagværk og nostalgiske slik, der tager dig direkte tilbage til barndommen. Uanset om du er vært for venner, på vej til sommerstævne , eller bare i humør til noget sødt for at afslutte dagen, smager disse sommerdessertopskrifter som de allerbedste dele af sæsonen:

1. Peach Cobbler

Kilde: Kærlighed og citroner

Sommeren er højsæson for ferskner, og denne opskrift er en af ​​de bedste måder at nyde dem på. Det er så nemt at smide sammen, og kombinationen af ​​varme, saftige ferskner og smøragtig, smuldrende topping bare virker . Server den med en generøs kugle vaniljeis til den perfekte sommerdessert.

2. Citron olivenolie kage

Kilde: Udsigten fra Great Island

Jeg lavede denne opskrift sidste sommer til et udendørs middagsselskab, og det var et kæmpe hit. Kagen bliver smukt fugtig og fuld af syrlig citronsmag, og der er heller ikke noget kompliceret ved forberedelsen. Det smager som noget, du ville spise, mens du er på ferie i Middelhavet, så det er perfekt til tidspunkter, hvor du gerne vil imponere (uden faktisk at anstrenge dig for meget).

3. Klædte bagte S'mores-barer

Kilde: Pynt med citron

S'mores er de sommerens dessert, og du kan ikke ændre mening. Kombinationen af ​​klæbrig skumfidus, sprød graham-cracker og smeltet chokolade er bare uovertruffen, og med denne opskrift behøver du ikke engang bålet for at nyde det. Graham cracker skorpen er lagdelt med chokoladechips, skumfiduscreme og mini skumfiduser for en rodfri, make-ahead version af denne klassiske sommerhygge.

4. Jordbær pretzel islagkage

Kilde: Halvbagt høst

Til denne lækre sommerdessert, der ikke skal bages, starter du med at blæse kringler og gingersnap-kager sammen med smeltet smør i en foodprocessor. Tryk blandingen i bunden af ​​en gryde, og læg derefter is, jordbærsyltetøj og friske jordbær ovenpå. Den eneste vanskelige del er at sørge for at fryse hvert lag, før du tilføjer et andet ovenpå, så gem denne opskrift til en doven weekenddag, når du har lidt tid til overs.

5. Key Lime Pie Bars

Kilde: Smager bedre fra bunden

Disse key lime pie bars er lyse, citrusagtige og perfekte til deling. Derudover kræver denne opskrift kun en håndfuld ingredienser og et par minutters praktisk forberedelse. Hvad mere kan man ønske sig i en sommerdessert?

6. Berry Crisp

Kilde: Sukkerspundet løb

Smid denne nemme bærsprøde opskrift sammen, når du vil have en sommerdessert, der smager lyst, frisk og lækkert trøstende. Det er en perfekt måde at bruge et par kartoner frugt fra farmers market (eller den pose med frosne blandede bær i din fryser).

7. Brownie is sandwich

Kilde: Bedstebarnskager

Issandwich er en anden klassisk sommerdessert, men denne hjemmelavede version ser meget bedre ud end noget andet, jeg plejede at spise som barn. De fudgy brownie-lag gør denne godbid ekstra overbærende, og du kan nemt tilpasse opskriften med enhver smag af is, du vælger.

8. Grillede ferskner med bourbon karamelsauce

Kilde: Giv mig en ovn

Næste gang du fyrer op i grillen, spar lidt plads til at smide på et par halverede ferskner. Grill derefter fersknerne i blot et par minutter, så frugten kan karamellisere og blive let forkullet. Hvis du laver bourbon karamelsaucen i forvejen, tager denne nemme sommerdessert kun få minutter at smide sammen.

9. Nem vandmelon granita

Kilde: Lev Spis Lær

Af alle sommerdessertopskrifterne på denne liste er denne langt den nemmeste. Denne opskrift kræver kun tre ingredienser og et par timer i fryseren, og genskaber en klassisk italiensk frossen lækkerbisken med minimal indsats. Den er perfekt, når du vil have noget let og forfriskende til at køle dig af på en varm dag.

10. Brunet smør, sprøde ris-godbidder

Kilde: Hvad er Gaby Cooking

Hvis du har brug for noget at tage med til en baghave-cookout denne sommer bliver disse næsten garanteret et hit. Denne opskrift genskaber Rice Krispies-godbidder med brunet smør og et drys flagesalt for en lidt mere forhøjet version af en klassiker.

11. No-Bake sommerfrugttærte

Kilde: Kærlighed og citroner

Når temperaturen udenfor jævnligt når 90 grader, falder sandsynligheden for, at jeg tænder ovnen eksponentielt. Heldigvis kommer denne smukke frugttærte sammen uden nogen som helst madlavning. Opskriften kalder på vegansk flødeost, men du kan sagtens lave den med den almindelige slags, hvis du spiser mælkeprodukter. Top den med din yndlingssommerfrugt for en nem, lækker dessert at dele.

12. Jordbærsorbet

Kilde: En sød ærtekok

Hvis du har lyst til en frossen godbid på en varm sommerdag, men vil have noget lettere end is, er denne jordbærsorbet med tre ingredienser den perfekte ting at have i din fryser. Der kræves ingen ismaskine til denne opskrift - alt du skal gøre er at blende frosne jordbær i en foodprocessor eller blender, tilsæt lidt varmt vand for at nå den rigtige konsistens og sød derefter med honning.

13. Citronstænger

Kilde: Liv, kærlighed og sukker

Citroner er en grundpille i mit køkken året rundt, men de smager især lækkert på varme, solrige dage. Hvis du elsker den lyse, forfriskende syrlige smag, vil disse citronstænger være din nye favorit sommerdessert. Opskriften kræver en hel kop citronsaft for en sund dosis syrlighed, der er smukt afbalanceret af den smøragtige sandkageskorpe.

14. Mini No-Bake Cheesecakes

Kilde: Sallys bageafhængighed

Disse no-bage mini cheesecakes er perfekte, når du vil have noget cremet og dekadent uden at skulle tænde for din ovn. Lavet i en standard muffinpande, viser denne opskrift sig perfekt portionsstykker af graham cracker skorpe og cremet cheesecake fyld. Når de er sat op i køleskabet, toppes de med friske bær, karamelsauce eller smeltet chokolade.

15. Raspberry Crumble Bars

Kilde: Knip af Yum

Jordbær ser ud til at få al hype om sommeren, men hindbær er også i sæson (og endnu bedre, IMO). Snup en karton friske fra dit landmandsmarked eller sædvanlige købmandsbutik, og pisk et parti af disse crumble bars sammen. Opskriften er en stor portion, så de er perfekte til deling.